Домашние ленивые хачапури с колбасным сыром
Наверное ни для кого не секрет, что молочные продукты очень полезны для нашего организма. Врачи особенно рекомендуют включать в свой рацион сыр детям и беременным. Он содержит витамины группы A, D, E, B1, B2, B12, С, PP. Также сыры благотворно влияют на пищеварение, все питательные вещества усваиваются организмом человека почти на 100%. Является источником кальция, такого необходимого для формирования крепких зубов и костей. Так, я вам предлагаю попробовать приготовить хачапури с колбасным сыром.
Итак, для приготовления нам необходимо:
- Яйца — 2 шт.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Кефир — 1 стакан.
- Сода — 0,5 ч.л., гашенной уксусом.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Мука — 3 стакана.
- Колбасный сыр — 400-500 гр.
Способ приготовления:
1. Отвариваем 1 яйцо вкрутую, даем остыть и достаем желток. Его необходимо растереть с солью и сахаром.
2. Далее к желтку добавляем оставшиеся ингредиенты. Помешивая кладем в миску сырой желток, выливаем стакан кефира, добавляем гашеную соду, ложку растительного масла и 2.5 стакана просеянной муки. Тесто замешиваем до однородной мягкой массы.
3. Что бы хачапури получились мягкими и воздушными тесту необходимо дать настояться в теплом месте около 40 минут.
4. Начинку в виде колбасного сыра необходимо нарезать полукольцами с толщиной около 3 мм. Что бы сыр не прилипал к ножу его можно охладить в холодильнике.
5. Тесто тонко раскатать, положить на него половинку кружка сыра.
6. Свернуть как чебурек или обрезать универсальным ножом для теста.
7. Выкладываем на посыпанный мукой стол, пусть отдохнут.
8. Готовим хачапури на раскаленной сковороде в большом количестве масла до золотистой корочки.
9. Красиво выложить на тарелку, дать немного остыть и можно подавать на стол. Кушать лучше теплыми, но и холодные они очень вкусные.
Любая мама хочет чтобы ее ребенок питался не только вкусно, но и правильно получая все необходимое для нормального развития. Но порой, ох как не просто накормить дорогое чадо. И тогда маме приходится идти на разные хитрости, маскируя полезные продукты. Я думаю данный рецепт не оставит равнодушным ни одного маленького привереду.