Конвертики из кабачков с сыром

Рецепт от Людмилы

Сыр — удивительный продукт, он прекрасно сочетается с мясом, птицей, рыбой, овощами и даже с выпечкой, дополняя и оттеняя их вкус. Подчас, даже самые обычные продукты, стоит добавить сыр, становятся такими вкусными, что словами не передать. Сегодня поделюсь с вами как раз таким рецептом — конвертики из кабачков с сыром. Это простое, полезное, питательное, в тоже время, легкое для пищеварения блюдо отлично подойдет как на завтрак, так и на обед. Попробуйте приготовить один раз, и я уверена, что вам захочется повторить.

konvertiki-iz-kabachkov-s-sirom-1

Ингредиенты:

  • Кабачок — 400 г.;
  • Сыр — 200 г.;
  • Фарш мясной — 200 г;
  • Яйца — 3 шт.;
  • Помидоры — 2 шт.;
  • Мука пшеничная — 3 ст.л.;
  • Паприка молотая  — 1 ч.л.;
  • Соль — 0,5 ст.л.;
  • Растительное масло — 3 ст.л;
  • Зелень для украшения.

В это блюдо подойдут любые сорта полутвердых сыров ( эдам, гауда, пошехонский и др.), такие сыры хорошо плавятся и получается мягкая, вкусная сырная масса внутри конвертика.

Конвертики из кабачков с сыром рецепт с фото пошагово:

  1. Натрите кабачок на крупной терке и добавьте половину необходимого количества соли. Дайте ему постоять 5 минут и пустить сок. Теперь тщательно отожмите сок через марлю. Выложите отжатый кабачок в глубокую миску, туда же добавьте фарш, яйца, паприку, муку, оставшуюся неиспользованной соль, натрите чеснок. Все хорошо перемешайте. konvertiki-iz-kabachkov-s-sirom-2
  2. Выложите 3 столовые ложки смеси на сковороду, аккуратно распределите по поверхности в виде небольшого блинчика. Сковороду предварительно разогрейте и смажьте  растительным маслом. Жарьте на среднем огне 2 минуты чтобы влага  испарилась и верх схватился. Теперь на одну сторону блинчика кладите два кусочка сыра.konvertiki-iz-kabachkov-s-sirom-3
  3. Аккуратно накройте сыр второй половиной, сверху положите кружочек помидора.konvertiki-iz-kabachkov-s-sirom-4
  4. Накройте помидор второй половиной. Получился треугольный конвертик с кармашками.konvertiki-iz-kabachkov-s-sirom-5
  5. Накройте его крышкой и подержите пол минуты. Затем переверните конвертик другой стороной и подержите под крышкой еще минуту.

Таким образом обжарьте всю кабачковую смесь.

Подавайте конвертики украсив нарезанной зеленью. Очень вкусно и очень сочно! Приятного аппетита!

 

-->
Добавить комментарий