Сливочный

Сливочные сыры существуют нескольких видов: полутвердые, мягкие и твердые. Все это разнообразие сливочного вкуса отличается только способом приготовления. Состав сливочного сыра практически одинаковый. В разных странах сыр «Сливочный» имеет разный вид и консистенцию. В Англии и в США любят нежный мягкий сливочный сыр, который можно размазывать по хлебу. Он больше похож на солоноватую творожную массу. В России и бывших странах СНГ большой популярностью пользуется бюджетный твердый Сливочный сыр.

Описание сыра Сливочного 50%

Это классический, всеми любимый бутербродный сыр к завтраку. По своему виду твердый сычужный Сливочный сыр 50% больше всего похож на Российский. У него тот же светло-желтый цвет и кружевная фактура среза, но вкус абсолютно разный. Сливочный сыр более нежный и сладкий, хотя имеет выраженный сырный вкус и аромат свежих сливок.

Сыр Сливочный не имеет конкретного автора и история возникновения рецепта также неизвестна. По всей видимости, он получен на основании уже существующих рецептов и изготавливается согласно ТУ У 15.5-30978685-022: 2005 из пастеризованного молока, сычужной закваски и кисломолочных микроорганизмов.

В качественном Сливочном сыре не должно быть красителей и посторонних химических добавок.

В 100 граммах сыра находится:

• 24 г. белков;
• 29 г. жиров;
• калорийность 352 ккал.

Срок вызревания Сливочного сыра небольшой — 30 дней. Сырные головки выпускаются массой до 8 кг в виде сплюснутого круга.

Срок хранения в целом виде — до 150 суток, в виде отрезанного ломтика сыр хранится в холодильнике в закрытом виде до 1 недели.

Польза Сливочного сыра

Быть полезным еще не значит быть вкусным, а Сливочный сыр любят и дети, и взрослые. Как и все сыры этой категории, он имеет множество достоинств. Широкий спектр витаминов и микроэлементов, большой процент белка и кальция влияют на рост человека и состояние его скелета. По этому, он полезен для всех возрастов, но в особенности для детей. Так же он прекрасно поддерживает состояние суставов у пожилых людей.

Противопоказания

Из-за высокой калорийности и большого содержания жиров сыр Сливочный рекомендовано ограничить людям с излишней массой тела. Также он противопоказан тем, кто не переносит лактозу.