Жареный сыр сулугуни.

Жареный сыр сулугуни.

Сулугуни это тот самый сыр, который легко пожарить. В результате получается изысканная и необычная закуска, которая не оставит никого равнодушным.
Время приготовления занимает не более 10-15 мин. Для начала стоит подготовить все ингредиенты, которые необходимо для приготовления:

  • Любой сыр сулугуни– 500-600 гр.,
  • Яйцо — 2 шт.
  • Сухари для панировки – 200 гр. или для любителей правильного питания овсяные хлопья – 2 ст. л.
  • Специи (перец, сушеная зелень) – по вкусу.
  • Соль – щепотка.
  • Масло оливковое – 2-3 ст. л. (для жарки).

suluguni-jarenniy-6

Для любителей пикантной нотки можно добавить щепотку корицы.

Когда все ингредиенты лежат на столе, можно начать непосредственный процесс приготовления.

  1. Необходимо порезать сыр на куски любой формы. Наиболее популярная и удобная форма для запекания сыра – это продолговатые брусочки. Но можно проявить фантазию и подготовить сыр в виде сердец, звезд, треугольников и т.п.suluguni-jarenniy-5
  2. Затем следует разбить яйца в емкость, высыпать туда специи, корицу (при желании), соль, овсяные хлопья, взбить всё это до одинаковой плотности с помощью вилки или блендера1-2 минуты.
  3. В уже приготовленную смесь надо опустить куски сыра по одному и хорошо их там обвалить, чтобы смесь покрыла бруски полностью.suluguni-jarenniy-7
  4. Разогреваем на сковороде оливковое масло (чем его больше, чем лучше пожарится сулугуни) и аккуратно выкладываем бруски. Жарить сыр необходимо на среднем огне до золотой корочки примерно по 40-50 секунд с разной стороны.
  5. После брусочки следует выложить на тарелку, при необходимости ровно обрезать края (если сыр вытек) для придания блюду красоты, украсить свежей зеленью.

Подавать следует сразу «с пылу с жару», пока сулугуни не стал твёрдым. Для гурманов можно полить бруски клюквенным вареньем или фруктами.

suluguni-jarenniy-8

Даже если блюдо внешне получились не таким, каким ожидалось, его вкус и аромат точно поразит даже самого привередливого гурмана.

-->
Добавить комментарий