Аббе де Бельваль (Abbaye de Belval)

0
Тип сыра:
Жирность:
40-46%
Страна:
Франция
Текстура:
Эластичная
Вкус:
Нежный, маслянистый
Цвет:
Слоновая кость
Производство в России:
Нет

Данный сыр также известен как Le Trappiste de Belval или Belval. Изготовленный в исторической провинции Пикардия на севере Франции сестрами-траппистами (католический монашеский орден, ответвление цистерцианского ордена, основанный в 1664 году), Аббай де Бельваль выдерживается в подвалах аббатства в течение 60 дней с особой тщательностью. Полутвердый сыр в форме диска изготовлен из коровьего молока и обладает легким ароматом. Он имеет пластичную текстуру цвета слоновой кости и гладкую, блестящую, золотистую, промытую кожуру.

Abbaye-de-Belval-1

Этот сыр, напоминающий о Сен-Полене, производится сестрами аббатства с 1893 года. Сыр Belval представляет собой идеальную пару со всеми легкими, фруктовыми красными или полукрасными винами, такими как Божоле, Шинон, Шампиньи и многими другими.

В нашей стране производства нет, поэтому оказавшись во Франции не откажите себе в удовольствии попробовать этот сыр.

Вы пробовали этот сыр? Оцените его:
Плохо
0
Хорошо
1
Отлично
0
Комментарии
  1. Евгений

    Замечательный Французский сыр. Моя Мама в поездке во Францию его пробовала в Парижском кафе. Сыр конечное же не из дешёвых .Но оно того стоит.

Добавить комментарий