Аперифрэ (Apérifrais)

0
Тип сыра:
Жирность:
27%
Пастеризация сырья:
изготавливается из пастеризованного молока
Страна:
Франция
Текстура:
мягкая, гладкая, легкая
Вкус:
Пикантный
Цвет:
молочный
Производство в России:
Нет
Аперифрэ  – мягкий, творожистый, свежий сыр. Данный сыр изготавливают обычно в виде круглых или овальных маленьких кусочков, которые удобно накалывать шпажкой. Этот сыр имеет разные вкусы итальянских приправ: оливок, орегано, базилика, кориандра, чеснока, трав, сладкого перца, томатов и так далее. Аперифрэ  изготавливается из коровьего или козьего молока в зависимости от региона производства и позиционируется как идеальное сопровождение к аперитиву. Круглые и овальные мини кусочки ароматного и творожистого сыра поступают на продажу на пластине-подносе. На рынке имеется много разновидностей вкусов Аперифрэ: по-провански,по-итальянски,по-деревенски,со вкусом лосося,со вкусом чеснока и трав,ароматы мира,сезонные.
apérifrais-2

Богатый состав Аперифрэ

Уникальность данного вида мягкого сыра заключается в его составе.Он включает в себя такие микроэлементы,макроэлементы, а также витамины как:
  • магний и калий, которые обеспечивают работоспособность сердечно-сосудистой системы;
  • кальций и фосфор, которые способствуют укреплению костей;
  • цинк, железо и медь, которые доставляют кислород в жизненно важные органы человека;
  • бета каротин, тиамин, биотин, ретинол и т.д.

Уникальность вкуса  Аперифрэ

Эти небольшие кусочки сыра изготавливаются с 1991 года во Франции, в районе Овернь-Рона-Альпы из коровьего и козьего молока и обеспечивают аперитив интенсивным оттенком свежести.  Рецепт данного сыра очень прост, молочные закваски для сгущения молока и немного сливок, чтобы сделать рецепт более гладким, а текстуру более атласной. Все без добавления консервантов.  Эти маленькие 5-граммовые кусочки сыра, украшенные специями и травами, доступны в нескольких вариантах. Специи и ароматизаторы, добавленные к сыру, важны, потому что они привносят вкус, особый аромат в укусы.
apérifrais-1
Сыры Аперифрэ состоят из множества ароматов и предлагает потребителям широкий выбор вкуса, в зависимости от сезона. Коктейль ароматов и цветов, чтобы украсить ваши аперитивы круглый год. Принося много свежести и сладости, эти маленькие кусочки очень практичны, так как они представлены прямо на подносе в разрезанном виде.Идеальным сочетанием для сыров Аперифрэ является:
  • Красное или белое вино
  • Слабоалкогольное фруктовое вино (например, красная смородина или ревень)
  • Мускат с ароматом розы.
Сыры Аперифрэ так богаты своим разнообразием вкусов,что их удобно использовать как дома, за семейным столом так и при проведении больших фуршетов. Также эти маленькие кусочки сыров идеально подойдут для мини блинов или канапе и украсят ваш стол в любое время года своим пикантным вкусом и красивым видом.
Вы пробовали этот сыр? Оцените его:
Плохо
0
Хорошо
0
Отлично
0
Добавить комментарий